Ingrédients :
- 500 g de farine
- 300 g de pâte d’amande
- 150 g de sucre granulé
- 150 g de beurre
- 2 càs d’eau de fleur d’oranger
- Sel
Préparation
1-Mélanger la farine et le beurre fondu. Saler. Ajouter de l’eau et pétrir jusqu’à ce que la pate soit
d’une bonne consistance.
2-Etaler la pâte avec un rouleau beurré. Une fois que la pâte est suffisamment fine (2ou3mm),
découper des carrés de 10 centimètres de côté.
3-Placer de la pate d’amande au milieu des carrés. Rouler de façon à former un croissant. Cuire au
four à thermostat 5 ou 6 en surveillant régulièrement.
4-Les arroser de fleur d’oranger après cuisson et les recouvrir de sucre.
